Bodeas Martinez Paiva
Bodeas Martinez Paiva to rodzinna firma z ponad pięciopokoleniową tradycją w
uprawie winorośli i opracowywaniu wysokiej jakości win w Estremadurze.
Bodegas Martinez Paiva jest pionierem we wprowadzaniu nowych technik uprawy i win odmianowych w rejonie Tierra de Barros, w pobliżu Almendralejo (Badajoz), autentycznej "stolicy" wina Estremadury.
Winnica ma 350 hektarów winnic, głównie obsadzonych odmianami krajowymi, takimi jak Tempranillo, Graciano i autochtoniczna Cayetana, podobnie mając małe produkcje innych odmian krajowych (Carignan (znany również jako Mazuelo), Muscat …) i międzynarodowy Merlot, Syrah (lub Shiraz) lub Chardonnay.
Winnice znajdują się na glebach marglowych i gliniastych, świeżych wertyzolach o wysokiej zawartości wapienia i wystarczającej głębokości, które umożliwiają korzeniom poszukiwanie niezbędnej wilgoci podczas naszych surowych lat. Połączenie terenu z orientacją i mikroklimatem obszaru, co umożliwia uzyskanie wysokiej jakości winogron do opracowania złożonych win.
Dojrzewanie win odbywa się w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego o pojemności 300 litrów, przez okres od 12 do 24 miesięcy. W tym miejscu kulminacją jest fermentacja jabłkowo-mlekowa, a następnie różne dekantowanie i techniki mieszania. Następnie wina spoczywają w butelkach przez co najmniej 12 miesięcy, aż do uzyskania ich charakteru i osobowości.
Bodegas Martinez Paiva jest pionierem we wprowadzaniu nowych technik uprawy i win odmianowych w rejonie Tierra de Barros, w pobliżu Almendralejo (Badajoz), autentycznej "stolicy" wina Estremadury.
Winnica ma 350 hektarów winnic, głównie obsadzonych odmianami krajowymi, takimi jak Tempranillo, Graciano i autochtoniczna Cayetana, podobnie mając małe produkcje innych odmian krajowych (Carignan (znany również jako Mazuelo), Muscat …) i międzynarodowy Merlot, Syrah (lub Shiraz) lub Chardonnay.
Winnice znajdują się na glebach marglowych i gliniastych, świeżych wertyzolach o wysokiej zawartości wapienia i wystarczającej głębokości, które umożliwiają korzeniom poszukiwanie niezbędnej wilgoci podczas naszych surowych lat. Połączenie terenu z orientacją i mikroklimatem obszaru, co umożliwia uzyskanie wysokiej jakości winogron do opracowania złożonych win.
Dojrzewanie win odbywa się w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego o pojemności 300 litrów, przez okres od 12 do 24 miesięcy. W tym miejscu kulminacją jest fermentacja jabłkowo-mlekowa, a następnie różne dekantowanie i techniki mieszania. Następnie wina spoczywają w butelkach przez co najmniej 12 miesięcy, aż do uzyskania ich charakteru i osobowości.
Bodegas Martinez Paiva Paiva Crianza Ribera Del Guadiana
Czerwone/wytrawne
Zbiór winogron odbywa się dopiero gdy taniny osiągną pełną dojrzałość. Wino starzone jest w beczkach z francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego dębu przez 10 miesięcy, po czym odpoczywa w butelkach przez minimum 6 miesięcy. Kolor ciemno czerwony z fioletowym odcieniem. W nosie wyczuwalne mineralne i balsamiczne aromaty, z delikatnym zapachem orzechów, czekolady. Aromaty te ujawniają się również na podniebieniu, wraz z intensywnym, eleganckim finiszem i słodkimi taninami.
Szczep
Tempranillo
Region/Apelacja
Paiva Crianza Ribera Del Guadiana
Dojrzewanie
10 miesięcy w dębowych beczkach
Alkohol
14,5 %
Temperatura Serwowania
14-16°C
Bodegas Martinez Paiva Paiva Semidulce Ribera Del Guadiana
Białe/półsłodkie
Kolor czysty żółty, z zielonym odcieniem. W nosie wyczuwalne wyraźnie owoce, zioła i cytrusy. Wino jest świeże i lekko musujące na podniebieniu.
Szczep
Cayetana i Muscat
Region/Apelacja
Paiva Semidulce Ribera Del Guadiana
Alkohol
10,5 %
Temperatura Serwowania
7-9°C
Bodegas Martinez Paiva Solo i Cayetana Ribera Del Guadiana
Białe/wytrawne
Kolor czysty żółty, z zielonym odcieniem. W nosie wyczuwalne wyraźnie owoce tropikalne jak i Cytrusowe. Wino jest intensywne i zaokrąglone na podniebieniu. Dobrze zrównoważone pomiędzy świeżością a kwasowością.
Szczep
100% Cayetana
Region/Apelacja
Paiva Crianza Ribera Del Guadiana
Alkohol
13 %
Temperatura Serwowania
9-11°C
Bodegas Martinez Paiva Paiva Cosecha Ribera Del Guadiana
Czerwone/wytrawne
Kolor ciemno czerwony. W Nosie wyczuwalne aromaty kwiatów, malin i lukrecji. Na podniebieniu żywe, ze słodkimi taninami i przyjemną kwasowością.
Szczep
Tempranillo, Merlot, Syrah
Region/Apelacja
Paiva Cosecha Ribera Del Guadiana
Alkohol
14 %
Temperatura Serwowania
14-16°C
Bodegas Martinez Paiva 56 Barricas Ribera Del Guadiana
Czerwone/wytrawne
Zbiór winogron odbywa się dopiero gdy taniny osiągną pełną dojrzałość. Wino starzone jest w beczkach z francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego dębu przez 12 miesięcy, po czym odpoczywa w butelkach przez minimum 12 miesięcy. Kolor ciemno czerwony z fioletowym odcieniem. W nosie wyczuwalne mineralne, balsamiczne aromaty, z delikatnym zapachem orzechów i dżemu z ciemnych owoców. Aromaty te ujawniają się również na podniebieniu, wraz z intensywnym, eleganckim finiszem i słodkimi taninami.
Szczep
Tempranillo
Region/Apelacja
56 Barricas Ribera Del Guadiana
Dojrzewanie
12 miesięcy w dębowych beczkach
Alkohol
14,5 %
Temperatura Serwowania
14-16°C
Bodegas Martinez Paiva Cava Ribera Del Guadiana
Białe/wytrawne/musujące
Cava o jasno słomkowym kolorze, z zielonymi refleksami. Żywiołowa i mocno musująca. W nosie wyczuwalne zioła, orzechy, białe owoce i aromaty niedojrzałej pigwy i mandarynki. Wino jest potężne i okrągłe na podniebieniu, z energiczną kwasowością która sprawia, że wino jest eleganckie i pozostawiam długi posmak.
Szczep
Chardonnay i Macabeo
Region/Apelacja
Cava Ribera Del Guadiana
Alkohol
12 %
Temperatura Serwowania
6-8°C
WYBIERZ WINNICĘ
Oferta Innych Winnic
Wybieraliśmy winnice z niezmierną skrupulatnością, aby wina pochodziły z wyjątkowych i najlepszych winnic, nieraz z setkami lat tradycji. Oferujemy ponad 50 różnych win, z których każde jest wyjątkowe i dające odmienne doznania.
